10 receitas de doces na travessa para todo mundo repetir a sobremesa

Fazer uma sobremesa fácil e que todo mundo goste é uma tarefa difícil. Se você deseja agradar a todos os gostos, gastando pouco e com direito de repetir o doce , as sobremesas na travessa são as ideais para a situação. Além de serem uma delícia, são econômicas e com certeza vai sobrar para você ir degustando durante a semana.

Confira receitas de doces práticos que vão deixar toda sua família de boca aberta:

Torta de sorvete e brigadeiro na travessa

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara
• Chocolate granulado e cerejas em calda escorridas para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pote de sorvete sabor creme

Modo de preparo Em uma tigela, misture o biscoito , a margarina e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário redondo, apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar. Retire e reserve. Em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue, deixe amornar e misture com o creme de leite. Disponha o sorvete sobre a massa e espalhe brigadeiro por cima, às colheradas, mesclando. Leve ao congelador por 4 horas. Decore com granulado, cerejas e sirva.

Romeu e Julieta de travessa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 200g de cream cheese
• 100g de ricota amassada
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura

• 400g de goiabada picada
• 250ml de água

Modo de preparo Bater no liquidificador leite condensado, o creme de leite, o cream cheese, a ricota e o requeijão por 1 minuto. Adicione a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata por mais 1 minuto.

Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Leve os ingredientes da calda ao fogo médio até dissolver. Deixe esfriar, espalhe sobre o creme na travessa e sirva.

Torta de maracujá e chocolate de travessa

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara
• Raspas de chocolate para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de cream cheese (150g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

• 250g de chocolate ao leite picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo Em uma tigela misture o biscoito, a manteiga e a clara até ficar homogêneo. Forre o fundo de um refratário médio e leve ao forno médio preaquecido por 8 minutos. Deixe esfriar.

Para o recheio, bata no liquidificador bata o leite condensado, o cream cheese, o suco de maracujá, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida conforme instruções da embalagem. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e espalhe sobre o recheio. Leve à geladeira por 30 minutos, decore com as raspas e sirva.

Charge® na travessa

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 2 latas de creme de leite (600g)
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele picado
• Amendoim triturado para polvilhar

Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado com a manteiga, e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, adicione o chocolate e misture com uma colher até derreter por completo. Adicione 1 e 1/2 lata do creme de leite. Despeje metade do creme de chocolate em um refratário médio e leve à geladeira por 10 minutos. Espalhe o doce de leite misturado com o restante do creme de leite, o amendoim e cubra com o restante do creme de chocolate. Polvilhe com o amendoim e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e sirva.

Bombom na travessa

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas
• 800g de morangos limpos e secos
• Morangos inteiros limpos e secos para decorar

Cobertura

• 400g de chocolate meio amargo derretido
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Modo de Preparo Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a margarina e as gemas, mexendo sempre até engrossar. Desligue, espalhe em um refratário médio e leve à geladeira por 2 horas. Retire, arrume os morangos em pé por cima do creme no refratário e cubra com os ingredientes da cobertura misturados, deixando uma camada de morangos à mostra na lateral do refratário. Decore com morangos inteiros e sirva em seguida.

Travessa de pão de mel

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de cravo-da-índia em pó
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 2 latas de leite condensado cozidas na pressão por 30 minutos
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o mel, o açúcar, o chocolate, o cravo e a canela até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, esmigalhe com as mãos e reserve.

Misture metade do leite condensado cozido com metade do creme de leite e as castanhas. Espalhe em um refratário médio e cubra com o bolo esmigalhado. Misture o chocolate com o creme de leite restante e espalhe sobre o bolo. Decore a superfície com o leite condensado cozido restante, usando um saco de confeitar com bico pitanga. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Travessa de leite Ninho®

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 2 xícaras (chá) de leite Ninho ®
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar

Ganache de chocolate

• 300g de chocolate meio amargo derretido
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Modo de preparo No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até homogeneizar. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar.

Misture o chocolate com o creme de leite até ficar cremoso. Em um refratário médio, faça uma camada com metade da musse de leite Ninho®, espalhe a ganache de chocolate e cubra com a musse de leite em pó restante. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Brigadeiro prestígio de travessa

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 100g de coco fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, a manteiga, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Transfira o brigadeiro para um refratário médio e polvilhe com o coco ralado.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Torta de limão de travessa

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos

Recheio

• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de limão concentrado
• 1 lata de creme de leite (300g)

Cobertura

• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de limão para polvilhar

Modo de preparo Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo e a lateral de um refratário médio com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio, dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o suco e o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe na travessa e alise com uma espátula. Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro. Distribua o suspiro sobre o creme, formando picos, e polvilhe com raspas de limão. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Torta de churros na travessa

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara
• Doce de leite cremoso, açúcar e canela em pó para decorar

Recheio

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 200g de doce de leite em cubos

Modo de preparo Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário redondo e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar. Retire e reserve. Em uma panela, leve o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a canela ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe amornar e misture com o doce de leite em cubos. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Decore com doce de leite , açúcar, canela e sirva.

Receitas: Guia da Cozinha