Após cursos em Espera Feliz (MG), jovem investe em torrefação
“Meu sonho é viver do café e do campo”, disse o estudante de Engenharia Florestal João Pedro Lanes, que hoje se dedica aos cafés especiais graças às capacitações oferecidas pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Espera Feliz em parceria com o Sistema FAEMG/SENAR/INAES. Hoje, ele tem a própria torrefação e comercializa o Café Especial “Sítio Vô Dedê” em Espera Feliz e Belo Horizonte.
A paixão começou em 2020 quando ele participou dos cursos de Colheita, Pós-colheita, Classificação e Degustação e Torra. No mesmo ano, saiu o primeiro lote de café especial produzido por ele e pelo pai, Ronaldo Lanes, com saca avaliada em R$ 1.100.
“Hoje, o Sítio do Vô Dedê é completamente diferente graças ao Sistema FAEMG/SENAR/INAES. Os lucros aumentaram e estamos ganhando novos mercados, principalmente por meio das mídias sociais. Neste ano, pretendemos aumentar a produção, testar novas fermentações e continuar nos aprimorando”, afirmou.
