8 geleias caseiras para inovar o seu café da tarde

Além de ser fácil de fazer, a geleia caseira deixa qualquer refeição mais gostosa, dando aquele toque final todo especial. Da torrada até a cobertura do bolo , sua versatilidade encanta a todos os paladares. Acompanhe 8 receitas deliciosas de geleias para deixar de lado o produto industrializado:

Geleia de Abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 2 litros de água
• 6 colheres (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de corante alimentar amarelo

Modo de preparo

Coloque a casca lavada e o miolo do abacax i em uma panela com 1 litro de água. Ferva por alguns minutos e reserve. Bata no liquidificador o abacaxi picado, com o restante da água. Coe e coloque em outra panela junto com a maisena e o açúcar, mexendo até engrossar. Coe a mistura de casca e miolo do abacaxi reservada e junte a calda com o creme de maisena. Divida em duas partes e, em uma delas, adicione o corante e leve ao fogo até virar um mingau, sem parar de mexer. Transfira para uma travessa molhada, cubra com a outra parte do creme e leve à geladeira por 3 horas. Depois, corte retângulos e embrulhe em papel celofane. Conserve na geladeira.

Geleia de morango com laranja

Ingredientes

• 700g de morangos picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 25 minutos, após levantar fervura ou até reduzir e engrossar levemente. Deixe esfriar, coloque em uma compoteira e leve à geladeira por 1 hora. Sirva acompanhando pães e torradas.

Geleia de cenoura

Ingredientes

• 1/2kg de cenoura
• Suco de 1 limão
• Cascas raladas de 1 limão
• Cascas raladas de 1 laranja
• 1/2kg de açúcar

Modo de preparo Sem descascar, lave bem as cenouras, corte em rodelas e cozinhe. Escorra, depois, bata no liquidificador com o suco de limão, as cascas de limão e as de laranja e leve ao fogo com o açúcar. Deixe ferver por 20 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Geleia de pimenta

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 pimentas dedo-de-moça picadas sem sementes
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 maçã ralada

Modo de preparo Para a geleia, em uma panela, misture o açúcar , a pimenta, o suco de laranja, a maçã e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até encorpar e ficar no ponto de geleia. Transfira para uma molheira e deixe esfriar. Sirva.

Geleia de pera com limão

Ingredientes

• 1kg de peras
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de raspas de casca de limão para polvilhar

Modo de preparo Descasque e pique a pera. Coloque em uma panela com o açúcar, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até ficar com aparência de geleia. Desligue e polvilhe com a casca de limão, decore com canela em pau. Espere esfriar e sirva.

Geleia de morango

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de morangos picados
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo Em uma tigela de vidro, misture todos os ingredientes e amasse usando um garfo. Leve ao micro-ondas em potência média por 5 minutos. Peça para um adulto retirar e mexer com a colher e cozinhe novamente em potência média por mais 5 minutos. Retire, leve ao fogo médio por 15 minutos para secar a água do morango, espere esfriar e sirva em seguida.

Geleia de maçã

Ingredientes

• 3 maçãs descascadas picadas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Fatias de maçã para decorar

Modo de preparo Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque as maçãs, o açúcar e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Retire e amasse as maçãs até obter um purê homogêneo. Acrescente o suco de limão. Volte ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos. Retire, mexa e deixe esfriar. Decore com fatias de maçã e sirva em seguida acompanhando torradas.

Geleia de manga

Ingredientes

• Polpa de 4 mangas grandes
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• suco de 1 limão
• 2 cravos da Índia

Modo de preparo Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até a manga estar cozida e macia. Então bata no liquidificador e volte ao fogo mexendo sempre até começar a soltar da panela. Retire do fogo e coloque em pote hermeticamente fechado e conserve em geladeira.

Receitas: Guia da Cozinha